cbsfoods

Kuliner Lebaran: 5 Resep Kue Kering Tradisional yang Mudah Dibuat

Lebaran merupakan salah satu hari raya terbesar bagi umat Islam di seluruh dunia. Pada hari raya ini, umat Islam akan saling berkunjung dan bersilaturahmi dengan sanak saudara dan tetangga. Selain itu, Lebaran juga identik dengan berbagai macam kuliner khas, salah satunya adalah kue kering.

Kue kering merupakan salah satu jenis makanan yang wajib ada saat Lebaran. Kue kering biasanya dibuat dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Namun, meskipun sederhana, kue kering memiliki rasa yang lezat dan disukai oleh semua orang.

Jika Anda ingin membuat kue kering sendiri di rumah, berikut ini adalah 5 resep kue kering tradisional yang mudah dibuat:

1. Kue Nastar

Kue nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang paling populer saat Lebaran. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan isian selai nanas di dalamnya. Kue nastar biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan selai nanas.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 100 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram selai nanas

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan telur dan vanili bubuk, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, lalu isi dengan selai nanas.
5. Tata kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang kue nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

2. Kue Putri Salju

Kue putri salju merupakan salah satu jenis kue kering yang juga sangat populer saat Lebaran. Kue ini memiliki bentuk bulan sabit dengan taburan gula halus di atasnya. Kue putri salju biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan gula halus.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 100 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram gula halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan telur dan vanili bubuk, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulan sabit, lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Panggang kue putri salju dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang, angkat kue putri salju dan biarkan dingin.
7. Taburi kue putri salju dengan gula halus.

3. Kue Lidah Kucing

Kue lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang memiliki bentuk panjang dan tipis seperti lidah kucing. Kue ini biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan susu bubuk.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 100 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 25 gram susu bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan telur dan vanili bubuk, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang.
5. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang kue lidah kucing dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

4. Kue Kacang

Kue kacang merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat mudah dibuat. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan taburan kacang tanah di atasnya. Kue kacang biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan kacang tanah.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 100 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan telur dan vanili bubuk, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga rata.
4. Masukkan kacang tanah sangrai, aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang kue kacang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

5. Kue Semprit

Kue semprit merupakan salah satu jenis kue kering yang memiliki bentuk panjang dan berlubang-lubang. Kue ini biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan keju parut.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 100 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 50 gram keju parut

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan telur dan vanili bubuk, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga rata.
4. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang.
6. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Panggang kue semprit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.