cbsfoods

Kuliner Sehat dan Lezat: 5 Resep Masakan Rendah Kalori untuk Diet

Menjaga pola makan sehat dan seimbang merupakan salah satu kunci utama untuk menjaga kesehatan tubuh dan berat badan ideal. Namun, banyak orang yang beranggapan bahwa makanan sehat itu hambar dan tidak lezat. Padahal, ada banyak sekali resep masakan sehat dan lezat yang bisa Anda coba, salah satunya adalah resep masakan rendah kalori.

Resep masakan rendah kalori sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan ideal. Dengan mengonsumsi makanan rendah kalori, Anda dapat mengurangi asupan kalori harian Anda tanpa harus merasa lapar atau kekurangan nutrisi.

Berikut ini adalah 5 resep masakan rendah kalori yang sehat dan lezat yang bisa Anda coba:

1. Salad Sayuran dengan Ayam Panggang

Salad sayuran dengan ayam panggang merupakan salah satu menu makan siang atau makan malam yang sehat dan lezat. Salad ini kaya akan vitamin, mineral, dan protein, serta rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam tanpa kulit dan tulang, panggang
• 1/2 cangkir bayam
• 1/2 cangkir tomat ceri, potong-potong
• 1/2 cangkir mentimun, potong-potong
• 1/4 cangkir wortel, parut
• 1/4 cangkir kacang almond, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Panggang dada ayam hingga matang.
2. Campur bayam, tomat ceri, mentimun, wortel, dan kacang almond dalam mangkuk.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, garam, dan merica.
4. Tuang saus ke atas salad dan aduk hingga rata.
5. Sajikan salad dengan dada ayam panggang.

2. Tumis Sayuran dengan Tahu

Tumis sayuran dengan tahu merupakan salah satu menu makan malam yang sehat dan lezat. Tumis ini kaya akan vitamin, mineral, dan protein, serta rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 1 tahu, potong-potong
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir wortel, potong-potong
• 1/2 cangkir brokoli, potong-potong
• 1/2 cangkir paprika, potong-potong
• 1/4 cangkir kecap asin
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, brokoli, dan paprika. Tumis hingga sayuran layu.
4. Masukkan tahu dan kecap asin. Aduk hingga rata.
5. Bumbui dengan merica.
6. Sajikan tumis sayuran dengan tahu.

3. Sup Ayam dan Sayuran

Sup ayam dan sayuran merupakan salah satu menu makan malam yang sehat dan lezat. Sup ini kaya akan vitamin, mineral, dan protein, serta rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam tanpa kulit dan tulang, rebus dan suwir-suwir
• 1 liter kaldu ayam
• 1/2 cangkir wortel, potong-potong
• 1/2 cangkir brokoli, potong-potong
• 1/2 cangkir seledri, potong-potong
• 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, brokoli, dan seledri. Tumis hingga sayuran layu.
4. Masukkan kaldu ayam dan ayam suwir. Didihkan.
5. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Sajikan sup ayam dan sayuran.

4. Ikan Panggang dengan Sayuran Kukus

Ikan panggang dengan sayuran kukus merupakan salah satu menu makan malam yang sehat dan lezat. Ikan ini kaya akan protein, vitamin, dan mineral, serta rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan salmon, panggang
• 1/2 cangkir brokoli, kukus
• 1/2 cangkir wortel, kukus
• 1/2 cangkir bayam, kukus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Panggang ikan salmon hingga matang.
2. Kukus brokoli, wortel, dan bayam hingga layu.
3. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica.
4. Tuang saus ke atas ikan dan sayuran.
5. Sajikan ikan panggang dengan sayuran kukus.

5. Smoothie Buah dan Sayuran

Smoothie buah dan sayuran merupakan salah satu menu sarapan atau camilan yang sehat dan lezat. Smoothie ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat, serta rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir bayam
• 1/2 cangkir buah beri (stroberi, blueberry, raspberry)
• 1/2 cangkir pisang, potong-potong
• 1/2 cangkir yogurt tawar
• 1/2 cangkir susu almond
• 1 sendok makan biji chia
• 1 sendok makan madu

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam blender.
2. Blender hingga halus.
3. Sajikan smoothie buah dan sayuran.

Itulah 5 resep masakan rendah kalori yang sehat dan lezat yang bisa Anda coba. Dengan mengonsumsi makanan rendah kalori ini, Anda dapat mengurangi asupan kalori harian Anda tanpa harus merasa lapar atau kekurangan nutrisi.